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Pour vos papilles
Voyage culinaire

 

Dans la salle de restaurant, véritable écrin blanc et gris illuminé par le soleil, nous vous invitons à vivre un moment culinaire d’exception. Mêlant ses racines provençales, les recettes que lui apprenait sa grand-mère, et ses expériences en Asie, David apporte des couleurs originales à ses plats.

De ses voyages, David a également ramené l’amour. Celui de Priscilla...

David et Priscilla son épouse, ont décidé de s’installer près de Saint-Paul-Trois-Châteaux afin de fonder leur propre maison et faire partager leur passion respective. Lui, pour la dégustation de sa cuisine, elle, pour sa grande passion et ses excellents conseils en vins, et a entièrement créé la sélection du restaurant.

Deux cent cinquante références, principalement issues de jeunes producteurs récoltants, pour le plaisir de vos sens...

Pour vos papilles, la Villa Augusta s’impose comme un lieu de plaisir et de découverte, mené avec passion par un couple amoureux de sa terre et de sa maison.

 Pour information : le restaurant est fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi toute la journée (ouvert le dimanche soir en juillet et en août)

Fermeture annuelle du restaurant du mardi 31 août au lundi 6 septembre 2010

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Carte et Menus

Le Chef David Mollicone travaille exclusivement avec des produits frais ; la carte du restaurant est donc renouvellée régulièrement.

Voici les différentes formules proposées dans notre restaurant :

Menu du Marché (disponible le midi, du mardi au vendredi) incluant une entrée, un plat et un dessert : 28 €

Menu de nos terroirs  : 48€ (entrée, plat, fromage et dessert au choix)

Menu de nos terroirs  : 58€ (entrée, deux plats, fromage et dessert au choix)

Menu Dégustation, aux bons soins du Chef : 78 € (composé d'un amuse-bouche, deux entrées, poisson, viande, fromage, pré-dessert, dessert)

Pour information, nos plats sont également proposés à la carte.

Contactez-nous pour toute réservation !


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